Le Domaine W s'ancre en Brabant Wallon et y élabore ce brut de blanc de blancs, né du seul chardonnay. Ce cépage unique donne aux bulles une fraîcheur droite et lumineuse, qui évoque le citron, la pomme verte et les fleurs blanches. À l'apéritif, il s'accorde aux huîtres, crustacés, poissons délicats et fromages à pâte douce.